餐饮连锁独立研发酱料，需要投入原料、调试、试吃等多项开支，若新品风味不符合顾客偏好，前期投入容易形成资源损耗，拉长新品回本周期。

    和酱料厂家合作，如何降低新品开发的投入与风险？

    厂家可提供多风味样品供门店测试，根据试吃反馈迭代配方，采用试产模式，避免一次性大批量备货造成原料积压。

    酱料厂家成熟研发体系，能为连锁上新提供哪些便利？

    依托成熟风味数据库快速匹配市场流行口味，缩短配方调试周期，省去门店自主调配的大量人力、原料投入。

    小批量试样、按需投产模式，对门店经营有什么价值？

    门店可先验证市场反馈再逐步扩产，合理管控新品投入，灵活更新菜单，持续贴合顾客口味需求。

    山东于晟记食品拥有酱料研发团队，支持风味定制、小样测试、小批量试产一站式服务，适配各类餐饮连锁新品开发需求，联系我们，免费获取口味试样。

    本文版权归山东于晟记原创，转载需标明出处：www.sdyushengji.com