当前油炸食品市场风味迭代速度加快，若合作的复合调味料厂家 研发能力不足，无法匹配新品开发需求，油炸调理品厂将陷入“依赖传统口味、错失市场机遇”的困境。因此，选择具备强研发实力的复合调味料厂家，是企业准确对接市场趋势的关键。

    某油炸食品厂曾面临新品研发困境。去年新风味需求爆发，企业计划同步推进对应口味产品研发，但合作的中小型复合调味料厂家缺乏研发团队，历经一个月仍未输出合格的复合调味料。在竞品同类产品实现销量爆发时，该厂仍处于配方调试阶段，直接错失季度核心销售窗口期。

    复合调味料厂家 的研发能力不足，为何会成为食品厂新品研发的核心瓶颈？

    据该厂研发负责人透露，一款油炸调理品从风味定调到量产落地，需完成多轮调味适配测试，而研发能力薄弱的厂家不仅难以实现基础风味复配，更无法根据食品厂的生产工艺、市场试吃反馈快速优化配方。半年内，该厂共有4项新品研发计划因调味料技术无法达标而搁置，核心客户流失率呈现上升趋势。

    作为复合调味料厂家，于晟记的核心研发优势体现在哪些方面？

    我们以“本地化研发体系+快速响应机制”构建核心能力。在青岛、诸城两地设立专属研发部门，组建二十余人的研发工程师团队，准确洞察市场风味趋势；针对流行风味及企业定制化需求，可实现7个工作日内输出测试样品；同时提供“调味研发-工艺适配-量产落地”的全流程解决方案，大幅降低食品厂的新品开发协调成本。

    与于晟记合作后，该油炸调理品厂的新品研发效率是否实现提升？

    该厂启动的新品研发项目，于晟记在5个工作日内完成了测试样品研发，结合反馈完成两轮优化即确定终版配方。整个项目从研发启动到产品上市耗时时间短，研发周期较此前缩短。新品上市后，当月销售额大幅提升，也吸引了许多意向合作客户。

    油炸调理品厂的新品竞争力，核心取决于复合调味料 厂家的研发支撑能力。于晟记凭借快速响应的研发体系与技术实力，助力企业将市场潜力风味转化为终端畅销产品，构筑核心市场优势。联系我们，免费获取口味试样。

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