近几年调理鸡肉制品行业产品高度雷同，多数调理品厂产品款式相近、口味类似，很难拿到优质大客户订单。很多工厂想要做新款产品，又担心试产投入高、研发难度大、量产不稳定。依托鸡肉调理腌料灵活调配，是工厂低成本上新、拉开同行差距的稳妥方式。

    为什么调理品厂容易出现产品同质化？

    多数厂家通用同款基础腌料，风味没有差异化；缺少原料研发能力，无法自主调口味；为规避生产风险，长期不敢改动配方；供应商口味库单薄，无法提供多样风味参考。

    新品研发过程中，工厂普遍存在哪些难题？

    自行调试腌料配比，试错成本高；新品调试周期长，耗费原料与人工；调试好的口味量产容易走样；找不到适配自身产线的风味方案。

    如何依靠鸡肉调理 腌料快速做出差异化新品？

    选用风味体系丰富的鸡肉调理腌料供应商，依托现成配方做微调；区分大众款、特色款、网红款三类产品布局；不改动生产线，仅更换腌料即可快速产出新品；依靠厂家技术支持，缩短调试周期。

    山东于晟记食品有限公司面向油炸调理品厂提供鸡肉调理腌料试样服务，拥有多款成熟风味配方，支持小批量微调定制。技术人员可根据工厂产品定位，给出新品开发方向，降低研发投入。与于晟记合作，油炸调理品厂可轻松更新产品品类，拓宽客户渠道，提升市场竞争力。

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