在这个美食的世界里，酥肉可谓是千变万化，形形色色，椒麻小酥肉，可以说是其中口感与味道都非常独特的一款。 今天，我们要探讨的是来自山东于晟记的椒麻浆粉 。

椒麻小酥肉

应用示例：

1、原料：冰鲜品，或者冻品鸡大胸解冻，不分级，品温0-4°C；

2、预处理：原料修剪0.8*0.8*6cm的肉条，品温0-10°C；

3、滚揉：7转/min，-0.08MPa真空滚揉约50分钟，按配方比例撒入浆粉，继续滚揉10分钟，作标识，品温0-10°C；

4、腌制：腌制间中腌制过夜，品温0-10°C；

5、裹粉：用椒麻浆粉，滚筒上粉，要求上粉均匀不粘连；

6、油炸：175°C油炸约30秒；

7、速冻：冻至中心温度-18°C以下。

  产品特色：外壳金黄色，带有浓浓的面包的香气和口感。

  总的来说，山东于晟记 凭借着多年的研发生产经验，让正宗的风味受到的众多消费者的认可和信赖。它不仅是对传统美食文化的尊重和传承，也是对现代美食文化的创新和发展。在未来的日子里，我们期待山东于晟记能继续研发更多质优的食品调味料，为我们的餐桌增添更多美味。